概要：初一生物食用菌教学设计1.了解细菌和病毒。认识蘑菇的特点，知道有的蘑菇可以食用，有的蘑菇有毒。(1)猜一猜。教师展示一幅细菌或病毒的彩图，这是什么?说一说：你为什么这么猜?(2)交流学生了解的细菌和病毒的知识。(3)观察显微镜和电子显微镜下的细菌和病毒的照片。谈一谈：看了之后有什么想法?(如果不知道它们是细菌和病毒，我们也许会认为它们很美丽，但当我们明白了它们是什么之后，我们可能觉得它们很可怕。)(4)阅读教材上的小资料：你又知道什么?(引导学生认识到细菌和病毒也有正反两方面的作用。)(5)小结：细菌和病毒也是生物，它们因为十分微小，用肉眼看不见，被称为微生物。现在，你知道生物家族有哪些成员?2.展示食用菌调查成果。(1)小组交流、展示。(2)小组选择代表向全班展示调查成果。(3)制作食用菌名片。(为一种自己感兴趣的食用菌设计一张名片，内容包括：名称、特点、外形图、主要食用价值等。)(4)名片展示与评价。总结：蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——美味。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”

初一生物食用菌教学设计

1.了解细菌和病毒。认识蘑菇的特点，知道有的蘑菇可以食用，有的蘑菇有毒。

(1)猜一猜。教师展示一幅细菌或病毒的彩图，这是什么?说一说：你为什么这么猜?

(2)交流学生了解的细菌和病毒的知识。

(3)观察显微镜和电子显微镜下的细菌和病毒的照片。谈一谈：看了之后有什么想法?(如果不知道它们是细菌和病毒，我们也许会认为它们很美丽，但当我们明白了它们是什么之后，我们可能觉得它们很可怕。)

(4)阅读教材上的小资料：你又知道什么?(引导学生认识到细菌和病毒也有正反两方面的作用。)

(5)小结：细菌和病毒也是生物，它们因为十分微小，用肉眼看不见，被称为微生物。现在，你知道生物家族有哪些成员?

2.展示食用菌调查成果。

(1)小组交流、展示。

(2)小组选择代表向全班展示调查成果。

(3)制作食用菌名片。(为一种自己感兴趣的食用菌设计一张名片，内容包括：名称、特点、外形图、主要食用价值等。)

(4)名片展示与评价。

总结：蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——美味。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

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